大家從一開始不敢吃酸菜，到最后全都搶著吃，這期間就只經歷了不到一盞茶的時間。
“這東西雖然味道怪怪的，但卻是真的好吃。”一族老道。
里正一邊吃著肥肉片子，一邊兒笑著說：“我更喜歡喝這個湯，喝一口熱湯渾身舒暢。哈哈，之前我還怪他們賣白菜的漲價，如今我不怕了。這么好吃的酸菜，咱們一定能賣上個好價錢的。”
這頓飯大家全都吃得格外滿意，尤其是王家的舅舅們，他們到了最后居然用手里的餅子將鍋底的酸菜湯都給蘸著吃了。
夏荷都看傻了，那兩口大鐵鍋竟然比刷過的還要干凈，兩大鍋酸菜竟然一滴不剩！
翌日，里正一大早就過來找夏荷商量腌酸菜的事兒了。
“胖丫，你看這酸菜咱們在哪兒腌啊？”
“咱們村兒肯定不行，畢竟咱們村兒以后肯定能吸引來更多居民。那就在河灣村那邊建個酸菜作坊吧，到時候讓那邊的婦女負責切白菜絲，然后讓咱們村兒的人去腌制。”
里正捋著胡子笑道：“這樣好，河神教的手藝可不能讓外人學了去。”
上千號人，想要建一個小小的酸菜作坊還是很容易的。只用了三天不到的時間，他們就用凍土土磚將作坊給蓋好了。
還真別說，天冷，往土磚墻上潑點兒涼水，很快就能將墻壁的縫隙給堵嚴，一點兒風都不透。
由于腌酸菜還得燒熱水，因此作坊里點了幾堆火，氣溫倒是跟溫室大棚差不多。
這是按照夏荷給的圖紙設計的，一共分了幾個部分。有洗菜區、切菜區和腌制區。
洗菜和切菜就全都交給河灣村這邊兒的婦女們來做了，最后的腌制步驟則是由下河村這邊的人來完成。
這作坊的女管事是里正家的婆娘花婆子，這還是趙婆子推舉的。
大舅母她們也都在作坊里負責腌酸菜，還有幾個是村兒里比較老實本分的婆娘，干活都是一把好手，老實巴交的那種。
“今天是咱們這酸菜作坊正式開張的日子，我希望大家不要忘記胖丫。是她想到了這個賺錢的法子，讓咱們村兒有了這項生計，大家為胖丫鼓掌。”
下面頓時傳來了雷鳴般的掌聲，河灣村人除外。因為在她們看來，原本冬天可以只吃救濟糧，在地窩子里貓冬閑著的。如今下洼村沒事找事欺負人，讓她們跟著多干活。
這時候作坊門前已經響起了鞭炮聲，震得附近山上的樹枝都跟著不斷顫抖，積雪掉落了滿地。
鞭炮聲終于停了，頓時有一幫皮小子們跑過來，在紅色的廢墟里尋找那還沒燃燒的單個鞭炮，孩子們搶得不亦樂乎。
這熱鬧的景象仿佛預示著這里接下來會百廢俱興一樣，讓人們的心里都對今后的生活多出了幾分向往。
“好啦，我宣布，酸菜作坊正式開工！”
里正說完就拿起剪刀，就在眾人等待他將紅布剪斷的時候，他卻將那剪刀塞進了夏荷的手里。
“胖丫，這個得你來，你是福娃娃，你來剪彩一定會讓咱們這作坊的生意蒸蒸日上的。”
夏荷無奈，只能用小手握住大大的剪刀，兩只手吃力地將紅布剪斷。
沒有鑼鼓，大家就敲盆，總之氣勢上絲毫不能輸。
里正又道：“你們雖說是軍戶，但我們也不會太過苛待你們。但凡參加勞動的，我都給你們畫上道道，那個叫啥雞的……胖丫你給她們說說。”
夏荷由于個頭太矮，竟然被人抱著放在了那倒扣在地上的大水缸上。站在缸底，稍微用力那缸就開始晃動。
夏荷一臉黑線，尋思著趕緊把工分制給大家講完吧。畢竟“高處不勝寒”，自己站在缸上真的很涼。
“諸位聽我說，這酸菜作坊采用的是工分制度。所謂工分，就是你上工多長時間就記錄多少分。而這個工分則是作為月底給你們發工錢的憑證，一工分兒是一文錢，具體怎么算一工分，到時候會有人給你們詳細解釋。”
花婆子帶著五十名刀工好的女人進了作坊，原本其他人還覺得這些人倒霉，要白白被抓去干活了。可一聽說干活還能拿工分，工分能換銅錢，她們頓時又都酸了。
“里正大老爺，您能不能也給我們一個上工的機會，我們也想要掙工分！”
“是啊里正，您就行行好吧。我們雖然是身份低微的軍戶，可也希望能自己攢點兒錢，您可別厚此薄彼呀。”
里正蹙眉道：“我厚此薄彼？原本這就已經是在幫襯你們了，要不然大冬天的其他軍戶們也得去開荒，哪能如此清閑？至于我為什么讓她們那些人來上工，那是因為人家的刀工比你們好，人品比你們強。”
牛金豆一聽，趕忙從人群中擠了進來，將河灣村的刺兒頭都給勸了回去。
“趕緊走，別在這里給我上眼藥，否則往后啥好事兒我都不給你們報名。”
這個威脅是真的管用，那些還打算張嘴巴巴的，頓時也都變成了啞巴。是呀，他們現在是最下等的軍戶，只比奴隸和戰俘們強上那么一丟丟。
提起這事兒，他們就更恨那老夏家的人了。
“可惡，如果不是那死老太婆鬧騰，咱們跟胖丫的關系也處不到那么僵。如今那老夏家害得咱們成了軍戶不說，人家自己倒是攀上了那小秀才，跟著去享福了，真是氣人。”
“呸，別讓我看見他們，否則看老子不打斷他們的腿。”
酸菜作坊內，一個特大號的方形池子里面，正有二十幾人在清洗白菜。
洗好的白菜很快就會被分配到女人們的手里，然后大家就按照之前王氏教她們的開始切。
首先要將白菜幫子用刀拍一下，將其拍平。然后再用刀橫著片，一片葉子大概要片上三到四刀的樣子，之后才開始切絲。
這一過程要求刀法相當嫻熟，因為一個弄不好，可能就片不到最后，導致切出來的酸菜絲有粗有細。
這時候就有人問：“花大娘，請問我們要切多少菜才能拿到一工分兒呀？”
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