河灣村的村民被安置到了城外東郊，他們的任務就是幫著下洼村開荒種地，從而上繳更多的糧食來支援軍隊。
里正有些頭大了，因為他擔心這幫人全都會凍死。
于是當天夜里，他就帶著牛金豆去了自己家里，讓他看清楚了地窩子長啥樣，并讓他連夜就組織村民們開挖。
由于河灣村的人屬于軍戶，因此他們是沒有自己的房場的，也不會擁有自己的田地。于是他們的地窩子就全都集中建在了一起，有些類似于聯排公寓那種。
為了不被凍死，他們挖的地窩子都比較狹小，能勉強鉆進去睡覺就行。
兩日后，河灣村的人就已經都安置好了。
里正這天又來找夏荷，詢問道：“胖丫，你說這老些人就讓他們閑著是不是不好？”
夏荷點頭說：“是呀，他們本來就是來幫著咱們干活的。當然了，現在讓他們開荒有些不切實際，不過他們卻可以幫忙燒炭呀！”
“可若是燒炭的技術被他們給泄露出去的話，我怕咱們的木炭就不值錢了。”里正蹙眉道。
“放心吧，他們沒有經過您的允許，是不可以輕易外出的。就是衙門給畫的那條白線，他們若是出去了就會被按照逃兵來對待，那就是死罪。”
趙婆子說：“這還不簡單？咱們讓他們上山撿木柴去呀。或者干脆就讓胖丫給他們找點兒事情做，我知道你這丫頭鬼主意最多了。”
夏荷在心里翻了個白眼兒，心說這是在夸獎我么？
見大家全都盯著自己看，夏荷這才說道：“這樣吧，咱們可以出去多收一些大白菜，到時候我出主意能讓那白菜身價翻倍。”
“這又是神仙教你的？”里正興奮地問道。
夏荷只能點頭，繼續甩鍋給河神。
“河神教了我兩個腌制白菜的方法，我打算試試看呢。若是我家先嘗試成功了，然后咱們再大量收購白菜也不遲。”
“無妨，不用嘗試，咱直接就收，我相信你。”
里正說完就風風火火地走了，他可不想讓那么多人全都閑著。畢竟上頭還給他下達了指標，不論是提供銀錢也好，糧食也罷，總之是不能讓那么多軍戶在冬天的時候吃閑飯就是了。
他直接將這個事情交給了王大舅去做，這可愁壞了老實巴交的漢子。
王大舅直接就跑來了夏荷家，支支吾吾地說：“這，我！這么大的事兒，我能行嗎？”
“大舅，你可以的。加油，我看好你喲。”夏荷抬起小胳膊，握拳，做了個加油的動作。
“那好吧，我先去問問白菜都是什么價格，明天我就去。”
下洼村一共分出去了十批人，紛紛到城里以及西郊、南郊和北郊等地方去打探白菜的價格去了。
等晚上大家回來這么一碰頭，就開始總結今天的收獲了。
“城里的白菜賣的太貴了，要三文錢一斤！”
“郊外的白菜兩文錢一斤，而且幾乎每家都囤了很多。”
王大舅直接拍板兒道：“成，那咱們明天開始就推著平板車去附近收大白菜去。”
收白菜需要銀子，里正笑呵呵地將之前分到的兩成建設祠堂用的銀子給拿了出來。
“這銀錢不多，也就五兩銀子，等到時候我給你們兌換成銅錢，然后你們再去收菜。”
翌日，下洼村的村民們開始出去收白菜了，而夏荷則用自己家里的白菜開始鼓搗了起來。
她腌了十棵辣白菜，又讓王氏和舅母們幫忙將另外十棵大白菜給切成了絲，這個她打算快速腌制酸菜。
大鍋里的水很快就燒開了，夏荷讓小虎幫忙取來了橘子和梨子以及蘋果。
這地窩子本來就有類似于地窖的功效，因此夏荷家院子周圍的那些水果如今也保存得非常不錯。小虎拿過來的一籃子水果里面，竟然連一個爛的都沒有，看起來都跟剛摘下來的差不多。
辣椒面是夏荷前些天抽獎得到的，她讓王氏想辦法將那辣椒面一層一層地抹在白菜葉子之間，然后又將水果都切好放進去，并加了一些鹽進去。
做辣白菜用的白菜也是揉出水分了的，不然容易出水，影響腌制后的味道。
至于那些被切好的白菜絲，直接用燒熱的靈泉水燙一下，然后就放進壇子里，上頭壓上一塊大石頭，然后就是等待了。
這還是她前世跟一名東北老鄉學的，也不知道能不能成功。
結果證明，她失敗了！
因為那靈泉水實在是太過逆天，加了靈泉水之后，酸菜根本就不會酸，仍舊是清水泡白菜的樣子！
好吧，是我失策了！
夏荷趕緊將壇子里的靈泉水全都給換掉，用了河里的水。兩天后，她這次終于成功了！
與此同時，里正一行人也已經收了兩千多斤白菜。
“咱們總去收白菜，人家都要漲價了呢。”王大舅苦著臉道。
“大舅舅，我今天打算讓大家嘗嘗我腌制的這個酸菜，看看大家能不能接受這個味道。”
于是乎，今天里正以及族老就被夏荷給請來家里吃酸菜燉肉了。
“這玩意確定沒壞嗎，咋是這股味兒呢？”里正吃了幾根酸菜絲蹙眉問。
“放心吧里正爺爺，這絕對吃不壞人的。”
四棵白菜腌制出來的酸菜足足燉了兩大鍋，鍋里還飄著大肥肉片子。夏荷是不喜歡吃肥肉的，可其他人卻特別喜歡吃這種的。
“哇，妹妹，這股味道好奇特呀！”小虎吸著鼻子道。
“起開，大鼻涕別掉鍋里了。”王氏嫌棄地說。
終于可以開飯了，夏荷笑著看著村中的族老們。就見他們端著酸菜碗，臉上的表情就跟是誰逼著他們吃毒藥似的，她一個沒忍住就笑了。
“族老爺爺們，你們嘗嘗這味道就知道了。”
“可是這味道好奇怪，酸了吧唧的，這，我最近腸胃不大好。”
里正這時候則是起到了帶頭作用，他屏住呼吸，大口地吃了一口。然后眾人就看見里正的眼睛似乎在發光，然后他就當著眾人的面兒，一口接一口，一口接一口……
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