夏妮和瑞秋商量后，準備先招十人。
夏妮的意思是在報紙上登個招工廣告，這些天她看報紙，從報紙上找到不少招工廣告，她覺得她的食品廠也可以登個廣告試試。
瑞秋卻覺得這個辦法不好，她說：“通過招聘廣告來的人素質參差不齊，不能保證這些人來了不會偷奸耍滑，而且包餃子是手工活兒，萬一招來的人手不靈巧，無論如何都學不會怎么辦？”
夏妮笑：“包餃子這么簡單的活兒，還能有人學不會？”
瑞秋瞪眼：“你還真別不信，真的有人手可笨了！你想想那些美國人做飯的手藝，你覺得他們能學會包餃子嗎？”
夏妮忽然想到自己教亞歷克斯做揚州炒飯的一幕，就連如何將胡蘿卜等蔬菜切丁她都得手把手的教！
后面放調味料時，這人更是化身了十萬個為什么——“一個人要放多少米飯？”“水要放多少？”“這些米飯要配多少鹽？”“適量是什么意思？”“菜和醬油的比例是幾比幾？”“……”
簡直比宋寒江都要笨！
難道亞歷克斯這種不是個例，美國人普遍這么笨？
夏妮的笑容一下子僵在了臉上，并換上了一臉愁容：“那可怎么辦？”
瑞秋早就想好解決辦法了，她說：“咱們只需要十名員工，所以我想，咱們可以去唐人街問一問，那邊應該可以招到不少華裔，包餃子嘛，本來就是我們華裔更加擅長。”
夏妮笑了：“有道理。”
當天下午，瑞秋便帶著夏妮去了唐人街。
上一次夏妮來唐人街，主要是逛了逛這邊的商鋪，而這一次，瑞秋則帶著夏妮去了華人華裔們的主要生活區域。
“今天我帶你來拜訪的我的一個朋友，你可以和我一起叫她翠姨，她是民國時來這邊的，原本是準備去法國找她的未婚夫，但是卻陰差陽錯搭上了來美國的船。”瑞秋一邊開車，一邊和夏妮介紹今天的拜訪對象。
夏妮忍不住為故事里的主人公提起了心：“那后來呢？她就留在美國了嗎？”
“不留在美國又能去哪兒呢？她身上的錢在來美國的船上時就被騙光了，甚至還差一點被賣去做妓女，后來被一個好心的白人救了。”
“之后他們就相愛了，但當時美國的排華法案還沒有廢除。”提起排華法案，瑞秋便忍不住咬牙，“當時整個美國社會都在歧視華人，這么說吧，就連旅館都不歡迎我們華人居住，排華法案雖然只規定了不許華工娶白人女性，可是大部分白人家庭，在這種社會環境下也很難接受一個華人兒媳婦。”
夏妮聽到這里呼吸都沉重了，心也跟著揪緊了：“那之后呢？”
瑞秋笑：“后來他們兩個就私奔了，私奔到了港市。”
夏妮以為故事到這里就結束了，灰姑娘和王子過上了幸福快樂的生活，沒想到瑞秋緊接著說：“只是他們廝守了僅僅三年，翠姨的丈夫便因病去世了。”
這竟然是個悲劇故事！
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