(我困了,我怕睡到凌晨,所以先發一千字咯,睡醒了再改。)
李文指著木桶說道:“好了,叫你們過來就是烤魚的,這木桶里的魚就交給你們了。
沒別的要求,也沒有忌口的,弄好吃些就行了!”
一行人都有點餓了,在船上都沒吃飯呢。
兩個廚師連忙點頭,模樣十分的乖巧,完全不像表面五大三粗的那般粗獷。
“是,我們明白了。”
心中更是激動的,想要拿出畢生所學,一定要做出今生,這輩子最出色的烤魚!最得意的作品!!!
決心,是空前絕后的!
李文微微點頭,坐在小凳子上,重新開始釣魚。
釣魚是一種樂趣,絕對不是因為上癮!
有了廚師,可以烤魚了,那就盡量多釣一些吧!萬一這一桶,不夠吃呢?
甩竿!
啪!
魚鉤墜入湖里。
長長的魚線,倒掛在湖面上。
水平面上蕩漾一圈圈的波紋。
李文面無表情的盯著湖面,好像要看出什么花來!
兩個廚師小心翼翼的,盡量不出聲音,找了個不礙事的位置。
開始擺弄帶過來的廚具和調料。
其中還有一個十分顯眼的東西,長長的,粗粗的,黑黑的……
小蓮正好看到了那根棍子,好奇的問道:“誒,你們這根棍子是干什么用的?”
a廚師看出來,這是類似丫鬟的角色,但也不敢擺譜,不敢小覷。
緊張的低頭道:“這是用來敲暈魚的,剛釣上來,或是比較鮮活的魚類有些活力,在案板上不好收拾。
要先敲暈了之后,再進行處理就方便多了。”
小蓮看了一眼木桶里,一個個的魚,都比自己胳膊粗多了,煞有其事的點點頭道:“確實,那確實很需要一根棍子比較方便。”
普通人的力氣,碰到這種‘活潑亂跳’的魚,不用一根棍子打暈它,確實不太好處理呢。
老爺說的沒錯,這就是勞動人民的智慧!
等到把需要的廚具都擺放整齊后,就要清理魚了。
剛說完的話語,a廚師開始了演示。
從木桶里抱了一條十斤重的魚,費力的扔到案板上。
脫離水源的魚,不安的抖動,啪嗒啪嗒的拍打著案板。
a廚師凝眉吸氣,握緊了手中又黑又粗的棍棒,狠狠的打了下去!
“啪!”
案板的魚直接被敲暈,剛剛還波潑亂蹦得魚,直接躺尸暈厥。
這樣就安靜下來。
這也是最肥力氣的一個環節,敲暈之后就簡單了。
接下來就是按部就班的清理就好了。
刮鱗,切腹,掏出……
用水清洗血跡,將不能吃的器官丟棄。
這樣就好了,隨后就是一直持續這個步驟,將木桶里的魚都處理完再說。
b廚師點火,咳嗽了兩聲起冒氣了煙霧。
一團篝火點燃了起來,照亮了臉龐。
烤魚嘛,必須要有火才行啊!不然怎么能叫烤呢?
手邊擺滿了調料,用一根嘗嘗的簽字,從魚頭捅到魚尾,開始架在火上烤。
烤制分為兩種,一種是明火烤,一名是煙熏。
各有各的好處,因為魚的數量不少,明火比較快一點,所以b廚師用的明火。
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