時間過得飛快，轉眼就到了清明節。
其實小林村這邊，還沒有到清明的正日子，就已經開始有清明的氣氛了。村里不少人家已經開始做清明果了。
小林村這邊的清明果是用艾草做的，做出來的清明果自然會帶有一絲艾草的香氣。謝婉謝瑩都很喜歡這個味道。在吃過了王嬸，蘭芳嬸子，張蘭姐，還有宋初陽姨婆家送過來的清明果之后，她們兩也是再也沒有忍住，慫恿著要宋初陽帶她們去摘艾草，自己做清明果做回禮。畢竟吃人嘴軟，拿人手短，她們可是連吃帶拿的嚯嚯了不少別人送來的清明果，總得給回個禮吧！
所以兩人在宋初陽清明上墳回來后，便跟著宋初陽往果園里跑。
清明時節，總是雨水多的。恰好也就滋潤了果園里那些草木。
做清明果的艾草已經悄悄地從地面露出了頭，再加上最近的雨水滋潤，果園荒地上的艾草草根和種子吸足了養分，一壟壟的艾蒿長得肥碩又青幽，有的長得快的，上面綴滿了黃黃的小花。
宋初陽教著謝婉專找那種葉子肥嫩碩大汁多的清明蒿挖，帶花的也盡量不要。
而在一旁拍攝的謝瑩的鏡頭下，宋初陽雙手白皙，動作麻利，綠油油的野菜每一個鏡頭都是一幀漂亮的畫面，富有生活氣息，活靈活現。
而且這個時節，不僅僅有做清明果的艾草，還有很多野菜也都悄悄的冒出了頭。
地壟上的馬齒莧，薺菜，林下的蕨菜，矮坡上的野蔥，野韭菜，山下水溝里的水芹菜，還有好多好多其他的野菜。摘著拿不下了，就往漢堡，披薩身上背著的布袋子里放。這種時候，漢堡，披薩都還是很配合的。
等到三個人回到家時才發現自己艾蒿沒有摘多少，反而是野菜摘了不少。
不過也沒事，可以做野菜味的青團子了。
往年宋初陽也是做過清明果的，對于做清明果的步驟也是很熟悉了。
首先洗干凈艾蒿，瀝干水，然后快刀將其剁成碎屑，丟進鐵盆里。當然想省麻煩的可以直接上料理機。再倒入糯米粉，摻水和著一起揉。剛開始的時候糯米粉和清明蒿還是涇渭分明的，經過揉搓捏打，幾分鐘之后，清明蒿便與糯米粉混合為一體，雪白的糯米粉也被綠色的清明蒿汁染成綠油油的，像涂了色素，不過這是天然的色素。
和好的面團被宋初陽放一邊去醒發了，接下來就是處理餡料了。
謝瑩早就將攝影機用三腳架固定好過來幫忙了。她處理的是今天剛摘回來的那些野菜。
挑著新鮮洗凈的薺菜，野韭菜，水芹菜，切碎，加鹽腌制一下，然后將水分濾干凈放一邊。打散五個雞蛋，炒成蛋花，和野菜們混合在一起，再加點調味，野菜團子的餡料就做好了。
中午泡好的洗干凈的臘肉，香腸，筍干等，謝婉已經幫著切成了小丁，這是用來做腌菜筍干臘肉餡青團的。之所以沒有讓謝婉做這個餡，是因為她做臘肉，香腸的時候，經常會忘記臘味里已經放過鹽了，還會繼續往里面加鹽，導致鹽味超標。
所以這個腌菜筍干臘肉餡只能是由宋初陽親自動手調制。不得不說這個餡料是真的特別好吃。幾乎小林村每家每戶都會做這個餡料的清明果。
餡料炒好，就可以開始包清明果了。軟軟的綠油油的糯米團泡發揉搓好，像捏泥團子一樣。
“喏，很簡單，像搓湯圓一樣，先搓成一個圓，在中間鉆一個孔，把餡料塞進去封口搓圓就好了。”說著，宋初陽手上一個清明粑團很快就成型了。
綠油油的，光光滑滑的一團，比打了蠟還亮，放在宋初陽回家時路過竹林順手掰下的筍殼上，有種農家小清新的美感。
包團子簡單，所以很快，就把準備好的餡料和面團都包完了。接下來，上鍋蒸熟就好了。
似乎是聞到了肉香，漢堡和披薩都跑來了廚房側門這，口水都留下來了。
“漢堡，披薩，乖，院子里再玩會，蒸熟了給你！”
宋初陽手上糊滿了糯米粉，不好給漢堡，披薩一個愛的撫摸，趕緊喊住它。
“汪？”真的？
這兩只蠢狗，真的是吃貨一枚，宋初陽看出了漢堡和披薩眼神里的不信任，“一定給你，蒸好了就給你。”
其實第一籠已經快熟了，再稍微等上個三四分鐘就好。
謝婉也是有些饞的，等到宋初陽說清明果好了的時候，就立刻從里面取了一個出來吃。
“嘶！好燙，好燙！”雖然說燙，但謝婉還是連著吃了好幾口，一邊還口齒不清的說著“好吃！”
宋初陽做的清明果口感綿軟，咬下一口，里面的餡料的香味就開始散發出來。
腌菜筍干臘肉團子里，是臘味的咸香，筍干的脆口，腌菜的酸爽三者混合出來的復合口感；而野菜團子則是突出了一個鮮，這種鮮味是只有春天才能嘗到的自然的味道。再加上面團里艾蒿的香味，簡直穿透人心里去。
還沒等反應過來，第一籠十個的清明果就已經吃完了。
“嗷嗚！”說好的我們的清明果呢！
突然耳邊傳來了披薩，和漢堡哀怨的叫聲。宋初陽這才想起來，咋忘了這兩吃貨了。不過這時候第二籠清明團已經好了。只能是認命的找出披薩和漢堡的食盆，給它們每只狗都放了兩個野菜團子。
最后一共出來了十二籠清明果，宋初陽給之前送過清明果來家里的朋友們一家送了一籠。畢竟還是糯米做的點心，吃多了脹胃。
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。