姜予安聽著這番話心中也暖洋洋的,臉上的笑意就沒淡過:“知道了外公,我心里有數的,您先去歇息吧,廚房這兒熱,您歲數大了一直站著也不好。”

    她聽大哥說,時家這幾年在走下坡路。

    因為時家的小輩沒有愿意學廚的,在外頭招進來的學徒教會了又跑了,不跑的天賦也一般,生意自然也越來越差。

    而今社會也不缺乏新鮮的東西,什么好吃的層出不窮。

    即便有的餐廳味道不如思味居,放在網上添加宣傳,再配上網紅裝修,客人們自然就紛紛涌向其他地方。

    也得虧思味居是百年老店,這招牌在這兒,也還能撐得下去。

    否則再做幾年,都要倒閉咯!

    姜予安對生意場上的事情不做評價,商場如戰場,本就是相互競爭廝殺的過程。

    但她心疼長輩。

    她師弟如今都不管小南閣的事情,也就隔一段時間去一趟,后廚的事情基本上都交給宴棣處理了。

    小徒弟們也慢慢學成,依舊按照祖上傳下來的老法子,收養孤兒或者生活不大方便的孩子。

    愿意讀書的就去讀書,不愿意就學成一門手藝在小南閣討生活。

    如今日子都紛紛好起來,小南閣人手不必幾十年前多,可也足夠用。

    反觀她外祖,一把歲數了還在操心家族事業,費心還非體力,多少讓人心疼。

    所以這段午飯,她還是花費了一點心思,打算做一點適合老人吃的。

    系好圍裙,拿起菜刀之后,姜予安整個人氣場都不一樣了。

    動作干凈利落,眼神專注,神情也十分認真。

    時閻豐原本是打算出去笑話宴彬珂的,看到外孫女認真處理食材的模樣,忽然就不想離開了。

    他拉來一張椅子坐下,隨著姜予安手上的動作,神情也越發嚴肅起來。

    一個廚子最基礎的就是刀工,手起刀落,要做到心中有數。

    顯然,這丫頭做得到這一點。

    沒有十年的功底,達不到這個水平。

    他那范姓的孫女,這幾年回時家才開始學廚,態度也不大端正,刀工就有些虛浮。

    再看姜予安拿鍋的動作,手臂穩而有力,明顯是訓練過的。

    廚師專用的鍋可不輕,尋常的姑娘根本拿不起來,哪怕是他兒子時盛,當初練這個也吃了不少苦頭。

    每天雙臂綁著沙袋,拿著裝滿沙子的鍋練習顛勺,才能達到這般穩重。

    范思雨就不行。

    她那口鍋還是專門定制的,重量比其他的鍋要輕很多,饒是如此她還是懶得顛,全靠對味道的把握把菜做出來。

    得虧思味居的食客不是專業的,吃不出來大概,勉勉強強也能在后廚幫忙。

    可像今天這樣專業的比賽,大概率是不成了。

    時閻豐看著姜予安熟料的動作,心中暗暗嘆了一口氣。

    可惜,被小南閣搶去了。

    也很難過,因為出生時的意外,沒有養在他們身邊。

    但同時,時閻豐也很慶幸。

    得虧小南閣那善心,隨緣收養孩子,愿意教給無家可歸的孩子們一個手藝。

    不至于,讓他外孫女在外頭悄無聲息地消失。