想了想,她直接說道:“說起合適的女子,我有一個朋友,她家里就是知識分子的家!有一個女兒,現在是當老師的!”
“她女兒如今也二十三歲,和你也比較相配!你意下如何?”
“當老師的,好啊!”何雨柱自然喜歡老師,做老師的女子一般比較有耐心,而且到時候又可以教育孩子,一舉兩得!
“我要先問一下我朋友,問一下她女兒本人,是否接受,比她大六歲的人!畢竟你的缺點就是年齡大了!”
“行!麻煩阿姨了!!”何雨柱笑了起來,在這個年代,二十九歲的確是年齡大了,但是,在現代,男的二十九歲,在婚姻市場之中,三十五歲,還是黃金年齡呢!
“小何,少彬還勞煩你多照顧了!聽他說,他經常到你那里蹭飯吃!”
“阿姨,他是我好朋友,照顧是應該的!”
“要是少彬有什么做錯的事情,你一定要指出!我和他爸,年紀很大,才有了他,我們都十分寶貝他,從小到大有求必應。”
“我就怕他,性子變壞了,交上一些不三不四的朋友,你給我多看著點他,要是他有什么不對的,記得來找我!”
“放心吧,阿姨!嚴九他很懂事,不會交上壞朋友的!我也幫你看著點他!”
“有小何你看著他,我也放心了。”
*
何雨柱為了招待嚴老的朋友,也是煞費心思。
連續三天,這三天的早中晚,吃的東西都不重復,而且盡善盡美,打算把北京的特色美食小吃,全部都融進里面。
而且,他們聊天的時候,何雨柱又會附上一些零食!
“嚴老,這是北京的十三絕小吃之一,驢打滾!”
“為什么要叫驢打滾?起那么一個名字呢?用什么做的?”
“其實這是一個形象的比喻,這是做好之后放在豆面中滾了一下,就如同驢打滾,揚起的灰塵,所以故而得名為驢打滾!”
“這玩意,用什么原料制作而成的?”
“驢打滾,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆粉。它的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。”
“怎么制作的?”其中一位老人,拿起了驢打滾放在面前,笑著問何雨柱:
對于做吃的,何雨柱如數家珍,這種問題怎么能難得倒自己呢?他直接開口道:
“它的制作分為制坯、和餡、成型幾道工序。”
“1、黃豆洗凈晾干。
2、開小火炒20分鐘左右至豆香四溢。將炒好的黃豆倒入碗中自然冷卻。(炒過的黃豆出鍋時,小心燙手。)
3、冷卻后的黃豆加入20克白砂糖。
4、把這些打成粉。
5、把黃豆打成細膩的黃豆粉末即可。
6、打好的黃豆粉倒入盤中,冷卻后裝入無水無油的瓶子中保存。(裝入瓶子封好,防止返潮,常溫保存就可以。用不完的話,你可以用它沖水喝,豆香四溢。)
7、盆中加入糯米粉、玉米淀粉、白糖、色拉油。
8、慢慢倒入清水,先用筷子攪拌。
9、待其均勻吸收水分后,將結塊的糯米粉團揉成光滑的面團。
10、將面團放置一個平底的,面積稍大點的盤子中,輕輕壓平。
11、放入到蒸鍋里,用大火蒸25分鐘左右。
12、蒸好的糯米面要用保鮮膜蒙住盤子,防止表面變干,晾至溫熱。
13、在硅膠揉面板上撒上黃豆粉,將溫熱的糯米面團放在面板上。
14、再在上面撒上一層黃豆粉。
15、用搟面杖將糯米面團搟成長方形面片。
16、糯米面搟的時候一定要有耐心,大概搟成0.5厘米厚度的面片。
17、將紅豆餡均勻的抹在糯米面片上。(紅豆沙不能太干,太干不太好卷,也不能太稀,太稀用刀一切就流出來了。如果能買的高品質的紅豆沙最好,做驢打滾紅豆沙是非常重要的。)
18、提起一端向內卷,卷的一定要緊密,別留縫隙,以免中間松散。
19、用刀將糯米卷切成均等的小段。將黃豆粉用篩網均勻的撒在小卷上,大功告成啦。”
幾個老人不由的感嘆:“做這樣的美食,需要那么麻煩的工序,小何真是有心了!”
“對啊,這好吃又好看!”
“小何的確是很用心,我們在這里吃的這三天,小何做的飯菜沒有一道是重復的!就連青菜,三天的青菜都不一樣!”
“實在是很用心!老嚴啊,你從哪里找來的寶藏人才呀!”
“對呀!老嚴,要不你把這樣的人才讓給我?”
“哈哈!不讓!那么好的人才怎么會讓給你們呢?我要好好的留著!”
嚴老十分開心,可以說何雨柱這個人在做吃的美食上面,放一百個心,都能讓客盡主歡。
他對何雨柱十分滿意,送走了自己的老朋友,老戰友之后,嚴老毫不猶豫的遞了兩張自行車的票給何雨柱!
“嚴老,怎么有兩張自行車的票啊?我不需要那么多,我只要一張就可以了!遲點我把錢給回你!”
嚴老故意板著臉,十分嚴肅的道:
“你說這是什么話呢?這自行車票是我給你的!我家好幾張呢都用不上,你幫了我那么大的忙!給兩張自行車票又怎么樣!還要跟我那么客氣,把錢給回我?你不想把我當朋友了?”
“嚴老,不是這樣……我只需要一輛自行車就好了!”
“那另一輛,你不需要的話你就賣掉,要是你不喜歡,不想賣掉,你直接丟掉送人都可以!反正我送出去的東西,就是你的,你想怎么處置都可以!”
“這……”
“這什么這,都拿著!這一次還讓你請假來招待我的老朋友,老戰友,我的老朋友老戰友都對你贊不絕口,你那么用心!總要報答你的!你別推辭了!”
“嚴老,你的盛情難卻!那我就收下了!”
剛才還板著臉的嚴老,瞬間變得平易近人起來:
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