這時廚房外響起熱鬧的嬉笑聲。
“江廚,我們來了!”
“我們來的早吧!”
“好香啊,這是蛋糕的甜味!”
嘰嘰喳喳的聲音傳進來,老薛精神一震喊道:“你們快來一起打牛肉!”
三個人踏進廚房,看見老薛都有些驚訝,不過很快三人的目光就被桌子上的蛋糕吸引住了。
楊蜜嘴上問著他目光卻落在蛋糕上:“老薛,你怎么來了?”
“我這不是來幫忙干干活,你們快來一起捶這牛肉。”
劉詩思將自己目光艱難從蛋糕上移開:“我們要布置廚房,你自己捶吧。”
老薛感覺自己的兩個胳膊都沉的舉不起了,又疼又酸,于是徹底擺爛道:“我實在捶不動了,我布置廚房,你們三個來輪流捶。”
“老薛,你剛才可還夸下海口的。”江凜看著他嘲笑:“這肌肉可有名無實。”
“你要是今天能將這肉捶好,我就讓你多吃一碗牛肉丸,又彈又脆,一口下去還爆汁,濃濃的牛肉香味充盈著口腔。”
老薛聽著他說,忍不住咽了咽口水,看著案板上的牛肉仿佛看到了一顆顆筋道爽滑的牛肉丸圍繞在眼邊。
“行,我敲!”他艱難的抬起胳膊重新敲了起來:“說好了多讓我吃一碗的!”
他們說著話,唐妍則看著蛋糕悄悄的伸出罪惡之手,她手指沾上一點奶油放進嘴里,感受著嘴里的香甜,幸福的瞇起了眼睛。
“糖糖,咱們現在開始布置吧。”
唐妍剛伸出的手連忙縮了回來:“哦哦,好。”
江凜將買來的布置的東西拿給他們,便開始做第二道菜,脆皮紅燒乳鴿。
乳鴿處理干凈,起鍋燒水將乳鴿放進去,加入姜片進行焯水。
等乳鴿變色后撈出,用冷水過涼,讓鴿子皮更加緊致。
接著鍋里加油,姜蒜爆鍋,接著倒入水,放入桂皮、香葉。草果、丁香等香料,中火煮十五分鐘讓香料出味。·
趁香料煮著的時間,江凜將銀耳蓮子羹用用砂鍋煲上。
等空氣中香料的味道濃郁起來,鍋里加入鹽,鹽和水的比例一比六,這樣做出來的乳鴿才能更加的入味。
接著放入冰糖,等糖融化后將乳鴿放進去,中慢火煮二十分鐘。
隨后開始調脆皮水,碗里倒入白醋、紅醋、麥芽糖和生粉拌勻,放在一旁備用。
“大哥,這牛肉捶打的行不行,都成肉泥了。”
江凜看了一眼點頭道:“將里面的筋膜挑出來,不然影響口感。”
他說著伸手挑出來一個讓他看:“就是這種白色的筋。”
“這還得挑出來,當廚師可真是不容易,我更佩服你了!”老薛甩了甩酸疼的胳膊便開始挑了起來。
江凜先將乾隆白菜給調好,接著便開始處理起清蒸魚起來。
魚他選用的是鱸魚,新鮮的鱸魚處理干凈,接著在七十度左右的水中浸泡兩下,用刀將魚身上的粘液去掉,這樣處理出來的魚腥味會去掉大半。
接著便沿著魚的腹部切開,在大骨的位置切上一刀,在將龍骨剪短,一條魚就能穩穩的鋪在盤子上了。
魚上面放上蔥姜,倒上花雕酒,魚肉內外均勻的撒上白胡椒和鹽慢慢的揉搓。
在倒上少量的花生油,這樣可以鎖住魚肉鮮嫩的汁水。
最后魚肉放入蒸鍋中,上面放上姜片、小蔥大火開蒸。
“大哥,筋膜挑完了。”
江凜拿著鹽在肉上面撒了一些,笑瞇瞇道:“在捶打一會。”
“啊!”老薛如釋重負的表情一僵:“這還不行。”
“這次很快了,打到肉能黏在鐵棒上就行,加油!”
“哎——”老薛認命的拿起鐵棒又敲了起來。
這時鴿子也煮好了,江凜將鴿子撈出來,將上面的水分擦干,均勻的抹上脆皮水掛著風干。
接著將蔥白切開去掉蔥心切成蔥絲,姜片切絲。
隨著蒸魚鍋中冒出來的鮮美味,江凜打開鍋蓋將魚端出來,倒掉里面的汁水。
“好鮮啊,這么多種香味聞著我太餓了”老薛咽了咽口水,感覺手都更有力氣了一些。
“對啊,這也太鮮了!”外面布置場景的幾人喊道:“我們在外面都聞到了。”
江凜笑了笑,將蔥姜絲擺在魚身上,將熱油潑在上面,頓時蔥姜的味道和魚的鮮美激發出更香的味道。
接著便倒入調好的醬汁。
將魚放在蒸箱里保溫。
“大哥。牛肉終于沾在棒上了!”老薛激動的舉著鐵棒喊道。
“這就行了,接下來交給我吧,你去休息一會。”
江凜接過來鐵棒,將上面的牛肉捋下來,將肉盛在盆中。
在里面放入冰塊和生粉。
冰塊可以讓牛肉軟化變得蓬松,也可以中和揉打牛肉時產生的熱量。
接著便是不斷的揉搓至冰塊融化,讓肉上勁。
隨后鍋里加水,等燒到八十度熱時,一只手將牛肉擠壓成圓團一只手拿勺子將肉團鏟起來放入鍋中。
隨著一顆顆牛肉丸下鍋,很快一小盆的牛肉就全部擠完變成一顆顆圓潤誘人的牛肉丸。
江凜將牛肉丸慢火煮著,直到全部飄起來。便盛了出來。
老薛眼睛發亮的看著:“熟了嗎熟了嗎。”
“熟了,你叫上她們三個過來吃吧。”江凜給盛出來一碗給他:“剩下的熬湯喝更好吃。”
說著又到了一碟沙茶醬給他。
老薛迫不及待的接過來碗,大喊道:“過來吃牛肉丸了!”
三個人迅速的跑來,只剩下干飯被困在狗屋里汪汪汪汪汪直叫。
“好香啊~”
“看著就好吃!”
老薛拿起一個塞進嘴里,輕輕一咬,汁水在嘴巴里瞬間爆開,筋道彈牙中帶著濃濃的肉香,味道鮮美,嚼勁十足。
楊蜜拿起一個喂給江凜吃:“好好吃啊!”
江凜張開嘴吃下,一咬,只見一股水珠飆出,濺在了老薛的臉上。
“沃去!”老薛被這突然的一下嚇的一顫:“嚇死我了,這牛肉丸不虧叫撒尿牛肉丸,真有那感覺!”
“哈哈哈哈,這也太準了。”
“我可要離你們遠一點,我穿的可是白衣服!”
“別吃那么快啊,老薛你一下吃三顆也太夸張了!”
老薛含糊不清張著嘴道:“我胳膊都快敲廢了,一定要吃回來補補!”
那邊吃著,江凜則開始熬蘿卜牛肉丸湯。
白蘿卜削皮切成滾刀塊,放入鍋中,等水滾后倒入牛肉丸,大火悶煮。
接著洗凈的西芹切碎,大蒜切成蒜末,起鍋燒油,開小火煎炸蒜末。
等微微金黃時到處。
等蘿卜燉到軟爛,鍋中加鹽、雞精和胡椒粉,關火倒入西芹和蒜頭油。
瞬間,鮮美的味道放大了幾十倍,簡直聞著都忍不住落下口水。
等弄完這些,天已經泛黑。
江凜便快速的做起小炒菜來。
“江廚,胡戈他們問什么時候帶著劉導來。”
江凜預估了一下時間:“半個小時后就行。”
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師?