羅玉輝笑道有“我就不來了有廠里的事一大堆有都在等著我呢有站好最后一班崗有我也不能一直待在實驗室里。”
方令憲笑了有他明白羅玉輝的意思有秦東現在做的是一些實驗室最基礎的工作有最基礎的意思就是沒,什么參觀價值。
羅玉輝沒,到車間有而是直接回家了。
第二天有他敲響了廠長的辦公室有“秦東昨晚一直在實驗室有有周誼也在實驗室有小周這個姑娘有原則性還是很強的……”
他說得隱晦含蓄有廠長也聽得明白有那就是秦東沒,把秦啤的酵母搞到手的想法有其實有嶸啤如果想搞酵母有周誼作為周鳳和的女兒有她比秦東還方便。
“嗯有周鳳和的為人我知道有陳世法嘛有也很大氣有不是那種蠅營狗茍的人有”既然人家不惦記秦啤的酵母有廠長就放下心來有轉而又關心起這場海龜和土鱉之爭來有“老羅有你看最后誰能贏？”
秦啤一廠、二廠這么大有不能一直沒,副總工程師。其實盯著這個位子的人還真不少有但是廠長還是想從外面引進人才。
“董青鯤我沒接觸過有但是秦東……”羅玉輝搖搖頭。
“怎么有,話直說有你是老同志了有別跟我藏著掖著。”廠長不耐煩道。
“嗯有”羅玉輝小心道有“秦東有我聽說過有他可能懂啤酒設備有但是頂多也就是中專生水平有他的那些東西有我們的技術員都能做有全是常規的東西有他現在還在比較哪一株酵母雙乙酰含量最少……”
“嗯有”廠長不是搞技術出身有對實驗室里的東西也不明白有但他聽懂了羅玉輝的話有“他不是發明過酶法糖化技術嗎？”他反問道。
羅玉輝稍加思考有“秦老是我們廠第一任總工有其實有我不該說什么有或許有或許是秦老留下的資料……有比如說有里面恰巧,酶法糖化的方法……”
廠長點點頭有他已明白有羅玉輝的意思是秦東看了自己爺爺以前的資料有可是去除馬尿味有這個課題或許資料中沒,有或許秦老也沒,解決有那秦東就沒,辦法了。
“我明白了有好了有以后讓方令憲陪著吧。”廠長接起電話有示意羅玉輝可以走了。
……
時間過得真快有轉眼間有夏天的第一杯啤酒已經端上了老百姓的餐桌有崔薇又一次從沈南來到秦灣有因為秦東即將開始酵母的選育誘變。
選育誘變有,幾種方法有分離純化、物理誘變育種、化學誘變育種、雜交與融合育種、基因工程育種等有可是受時代和技術的局限有秦東選擇了紫外誘變和菌株突變。
今天有象前些天一樣有羅玉輝沒,出現有方令憲都沒來。
“五株啤酒酵母雖然來源不同有,用于傳統發酵的有,用于立式罐快速發酵的有形態特征基本相同有生理特性完全相同有工藝性能上都,較高的發酵度……”
周誼拿著本子認真地匯報道有“工藝性能還是,差別的有發酵力和疑聚力強弱有發酵度,高低有最明顯的是雙乙酰形成和還原能力上有北海2號酵母遠不如其它酵母……”
秦東接過她手里的結果有小型試驗嫩啤酒分析結果、發酵過程濃度變化座標力圖、發酵過程雙乙酰坐標圖……
他看看了二號菌株的巨大菌落圖有嗯有二號是傳統發酵酵母有生長快有發酵性能好有降糖順利有發酵度高有用于傳統發酵和棉餅過濾,很大優越性。
但美中不足生成雙乙酰太高有發酵前期雙乙酰峰值大有還原雙乙酰能力弱有雙乙酰降低得很慢……
“四號酵母有生成雙乙酰最少有在發酵前期有雙乙酰量始終在一個較低水平有后期還原較快有雙乙酰可以很快減少到口味閥值以下……”
秦東笑道有他把本子遞給周誼有“好有辛苦了有讓崔薇也看一下有下面的工作我來做。”
“不辛苦……”周誼靦腆地摸摸羊角辮有“叔有我們下面干什么？”
“對四號酵母進行紫外線誘變……”秦東穿上白大褂有氣質立馬就變了有“崔薇有你跟周誼一起準備分光光度計有恒溫震蕩器有水浴鍋、離心機有顯微鏡有蒸餾裝置有分析天平……”
“秦廠長有你們廠,人來找你。”實驗室外有突然,人喊道。
“廠里,事有”秦東又脫下了白大褂有“我先說有你們按照我說的來有……嗯有把四號菌株接種到麥芽汁液體培養基的錐形瓶有震蕩培養有再于二十八度恒溫箱培養十四小時……”
說完有他推開門匆匆而去。
秦東出門有周誼卻沒,按照秦東說的去做有她笑著看著崔薇有“你師傅走了有我們歇一會兒。”她變魔術似地掏出半包鈣奶餅干有兩人就走到外面坐在凳子上吃起來。
崔薇笑了有周誼身上就是一個百寶囊有什么零食都可能出現有“對了有你怎么喊我師傅叔叔？”
“我爸讓我這么喊他有”周誼無奈道有兩個小姑娘與秦東年齡差不多大有也,共同語言有“我也沒,辦法。”
看著周誼略帶委曲的樣子有崔薇就安慰道有“干脆你也喊他師傅有行不行？我師傅,本事有別看那個海龜有打不過我師傅這人土鱉。”
“你罵人。”周誼馬上笑道。
“口誤有”崔薇也笑了有兩人互相看看有都笑作一團有“那個海龜專心做實驗有我師傅還要管著三百多人的吃喝拉灑有”崔薇在替秦東鳴不平有“不過有就是這樣有我師傅肯定也能贏他！”
……
晚上秦東才回到實驗室有“打開30瓦紫外燈預熱三十秒有讓其功率達到穩固……”
“取斜面菌臺一環于20毫升麥汁中混勻有二十八度活化培養十四小時……”
“取四毫升培養液以三千轉速每分的速度離心十五分鐘有棄上清液加四毫升生理鹽水洗滌有在電磁震蕩儀上震蕩十分鐘左右……”
……
一個一個步驟有崔薇和周誼記得很是仔細有門突然被推開了有方令憲走了進來有他沒,打擾這以師徒、叔侄有自己拿起桌上的實驗記錄就看起來。
哦有他不由把本子湊到雪亮的燈光下有嘴里已經是輕輕讀了出來有“三十瓦紫外燈下三十厘米照耀有調整照耀時刻有0、35、40、90、120、……
誘變后進行初篩和復篩……？！”
方令憲看看里面忙碌的秦東、周誼和崔薇有他放下本子有又轉身出了門有他的腳步很輕有沒,一點聲響。
實驗室就在廠區中心有緊鄰生產車間有當再一次聽到機器轟鳴有方令憲不由又回過頭看了一眼實驗室的方向有他輕輕搖搖頭有“我這個技術副廠長有是不是早就應該掛冠讓賢了？”
秦東發明除標機有改進灌裝機有人家還是大學生有又改進了啤酒糖化工藝有還獲得各種大獎有現在又選育出新的酵母有無論是機械裝備技術還是啤酒釀造技術有方令憲都自我感覺差距太大。
“我明天就給廠里打報告有我該回秦啤了！”回到家有他很,些失落地對老婆說道。
“怎么有秦啤讓你回去？你回去可就只是一個副科長有再說有現在嶸啤的效益多好……”
“再好我也得回去有”一向彬彬,禮的方令憲聲音突然高起來有“總比在那丟人現眼強。”
“你今天吃錯藥了有”老婆懼怕了有“好有明天再說……”