鄭唯德笑道：“要我看啊，蘇姑娘可不是個能被嚇到的。”
“民女蘇蕓暖拜見大人。”蘇蕓暖糾結要不要跪下，但也不能問別人，只能拉開架勢要跪下。
鄭飛鳳趕緊過來拉住了蘇蕓暖：“跪啥？又不是大堂上。”
蘇蕓暖尷尬的笑了，小聲說：“我以為見到當官的就得跪下呢。”
畢竟電視里都是這么演的，自己這不是照葫蘆畫瓢嘛。
鄭飛鳳搖頭：“不用，那樣我爹就不用出門了，再說了，我爹現在穿著便服，頂多是食香閣的廚子。”
蘇蕓暖不敢笑了，低下頭不應聲，人家父女之間怎么說都行，自己摻和不起。
鄭唯德比較滿意蘇蕓暖謹小慎微的性子，再者剛才的話很有道理，既然是買賣就得明來明去，賬目清楚不清楚太重要了，從此也看得出來蘇蕓暖不是個貪小/便宜的人。
“蘇姑娘，不如先給這些廚子們講講如何做菜吧。”鄭唯德說。
蘇蕓暖低著頭：“是。”
沒謙虛，沒廢話，進門的時候特地把袖口挽起來。
走到廚房里看到墻上掛著的圍裙，摘下來套在身上，這才看了眼鄭飛鳳。
鄭飛鳳在蘇蕓暖耳邊小聲說：“這些是我爹的好友，他們一個個都饞得很，你只管下狠手鎮住他們。”
“嗯。”蘇蕓暖和鄭飛鳳的想法不謀而合，自己可以說是這個酒樓的十分之二東家，沒權沒勢沒背景的自己要不拿出來點兒真本事，這事兒就不好辦了。
鄭飛鳳拍了拍手：“蕓暖，需要啥？”
“我自己去挑。”蘇蕓暖看著李柱子他們站在門外，出門挑選了五花肉，兔頭和雞翅。
看了眼自己調/教的小/廚/娘們，點名：“紅豆、靈犀，你們倆過來幫廚。”
“是。”紅豆和靈犀趕緊過來，在她們的眼里蘇蕓暖是授業恩師。
一旁，鄭飛鳳笑瞇瞇的給鄭唯德福禮：“爹爹，認賭服輸，別忘了答應我的。”
鄭唯德微微點頭：“這小姑娘氣勢不弱，看得出來是有點兒本事的。”
鄭飛鳳撇嘴兒，有點兒本事？一會兒別吹胡子瞪眼就行。
蘇蕓暖心里明鏡兒似的，對面這十幾個高矮胖瘦不一的人，是對手，也是評委，要考核自己才是真的。
穩了穩心神，吩咐紅豆給豬肉改刀，讓靈犀處理雞翅，自己把兔頭放在水盆里浸泡著，這些兔頭昨晚就是放在水里浸泡著的，為的就是做起來省事兒。
浸泡兔頭的時候，蘇蕓暖開始調制鹵水。
鹵肉的料包放在溫水里洗干凈，連帶著紗布袋一起放在鍋里放在灶上，五花肉、雞骨架和豬大骨依次放進去后，叫來了秋月看著火候。
花生炒香放在臼子里砸成花生碎放在一邊備用。
梅娘讓秋風幾個人過來看著，能學多學點兒，要幫忙也不耽誤事。
兔頭處理好放在一邊備用，鹵水需要時間慢慢熬制，趁這個機會蘇蕓暖把雞翅拿過來，起鍋燒油把雞翅煎到兩面金黃，倒入黃酒去腥味，調味料放好大火燒開，再小火慢燉。
另一個鍋里燒水，五花肉焯水后干鍋慢慢煸干水和油脂后，鍋里炒糖色，放入五花肉炒到上色，加黃酒燉到滾開，放入砂鍋里慢慢熬制。
這邊鹵水好了，把肉和骨頭都撈出來，讓紅豆把豬肉切片。
這邊兔頭下鍋開始鹵，小火慢燉。
抬頭看了眼叫秋月的小/廚/娘：“淘米。”
秋月立刻過來麻利的淘米。
蘇蕓暖查看菜架子上的菜，單一的讓人心里堵得慌，但也有新發現，有些泡發的菜干也是能用的，挑選了幾種看上去還不錯的菜還有一些泡發的筍干，第一次直觀的看到土豆，小的可憐。拿過來幾個去皮切塊。
大口淺底的砂鍋，放入洗干凈的大米和溫水，一點菜籽油，放在火上大火燒開后放入土豆轉小火悶著。
米飯快熟了的時候放入剛才鹵水里取出來的五花肉片，再放入一些姜絲，蓋上蓋子繼續燜。
這邊調好了調味汁，把泡發好的菜干放在熱水里煮熟，過涼水后把砂鍋端下來，打開蓋子放入配菜，淋上調味汁，鮮香四溢的煲仔飯出鍋。
緊接著是紅燒雞翅和紅燒肉。
全程，蘇蕓暖只是低聲和身邊的人說話，對面十幾個人都看傻眼了，他們在吃上的造詣雖然不敢說多高，可永固縣這樣的地方遇到蘇蕓暖這樣的廚娘，是他們沒想到的，特別是看到完全沒見過的菜式擺在面前的時候，他們控制不住要流口水啊。
兔頭鹵好，撈出來備用，鍋里放入菜籽油，辣椒面和白糖，翻炒出香味兒下兔頭，調味兒，出鍋的時候撒上白芝麻和花生碎裝盤。
三個菜擺在桌子上，蘇蕓暖回身端來了切片的五花肉，四個菜一個飯擺在桌子上后，才抬起頭沖著圍觀的十幾個人淡淡一笑：“各位前輩嘗嘗味道如何，還望不吝賜教。”
賜教？這些人都是一個想法，做都不會做的菜，說賜教真是太客氣了。
鄭飛鳳拉著鄭唯德過來：“爹，你先來品鑒品鑒吧。”
鄭唯德坐下來，搓了搓手笑道：“這要是有一壺酒的話……。”
“好酒我有啊。”一個穿著灰色長袍的老人家從人群后面走出來，摘下腰上的酒葫蘆擺在桌子上：“不過，這菜得讓我吃飽了才行。”
鄭唯德哈哈大笑：“前輩請，請。”
兩個人相對而坐，鄭唯德叫香草拿了碗碟過來。
鄭飛鳳湊到蘇蕓暖身邊，小聲說：“這個是酒鬼爺爺，做菜最厲害了，那些人都得叫他恩師呢。”
“這些人都是鄭大人找來給你壓陣的吧？”蘇蕓暖小聲說。
鄭飛鳳臉紅了，扭捏著說：“酒鬼爺爺是京城那邊過來的。”
蘇蕓暖明白了，敢情鄭飛鳳最大的靠山是未婚夫啊，竟然在古代讓她感受到了霸總的王霸之氣了呢？
“好！”酒鬼大喝一聲，這一嗓子差點兒沒把蘇蕓暖給送走了。
鄭唯德笑道：“前輩，這好在哪里？”
“麻辣鮮香，回味無窮，配得上老夫的酒了。”酒鬼回頭看了眼蘇蕓暖：“你這丫頭是個厲害的。”
蘇蕓暖謙遜的福身：“老人家能贊一句，蕓暖就安心了。”
酒鬼抬頭看著那些饞的快流口水的廚子們，說道：“昨兒你們還振振有詞，豬是賤肉，今兒你們只是看著是不是就饞了呢？年紀見長，見識卻越來越回去了，如今讓你們在這邊學一年，可愿意？”
蘇蕓暖看鄭飛鳳，鄭飛鳳美滋滋的在蘇蕓暖的耳邊說：“我爹和我對賭，說你要是能讓這些人服氣，這酒樓本錢算他的，咱們倆做的是沒本的買賣，開心不？”
開心！蘇蕓暖抿著嘴兒笑了，沒本的買賣誰不開心？
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