于是唐晚等人晚上都吃撐了,沒想到豹子肉這么好吃,或許還是因為放的料十足,一點腥氣與酸味都沒有,燉的特別軟爛。
吳田氏按照唐晚的意思,把家里的僅剩下的一些八角、桂皮、麻椒等全部弄下去燉豹子肉了。
別說老遠就能聞到香味。
所以晚上大家解饞了。
但是村里人可都羨慕壞了。
畢竟不是家家戶戶都是吳家那樣吃肉的,每天都有肉吃。
還弄得那么香。
晚上過后,第二天,吳澤吃好早飯就跟著作坊送鹽的車隊去了衡水城。
先把鹽送完,登記好之后才打發了作坊其他人先回來。,吳澤自己則去買豬下水了,不,準確的說是大小腸。
吳澤去的還真的是時候,今日因為有富人家做喜宴,殺了不少的豬,剩下的豬下水可是沒人要的。
也不能說沒人要,主要是大部分的人都不會處理這豬下水,所以做的并不好吃。,
除非實在沒錢的,否則不可能買豬下水。
所以這豬下水今日就多了不少。
吳澤愿意給錢,于是一文錢一副豬下水讓吳澤買了一背簍。
然后便是唐晚交代的其它東西,一通買下來,可買了有小半個馬車了。
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等吳澤回到家,唐晚,阿敏與吳田氏就開始清洗大小腸。
做這腸衣就弄了一上午,直到下午才弄好。
之后就是曬,等這些腸衣曬干了,直接泡水就能用。
做好腸衣之后,唐晚,阿敏等人又開始切肉,這些肉全部剁碎,腌制入味了,明早再灌腸。
剁肉用了一下午的時間。
多完之后發現,真的好多啊。
畢竟一整頭豬除了豬蹄,排骨、豬頭,尾巴內臟這些剩下的可全都是肉。
留下十來斤新鮮的肉,其它的全部剁碎了做香腸。
排骨吃不完也直接弄了一些腌制晾曬,這樣保存的時間長一些。
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眨眼間又是一天,一大早吳田氏等人吃好飯就開始灌香腸了。
這次灌香腸因為阿蘭懷孕妊娠反應多,還厲害的很,所以這次灌香腸就沒有參加,她負責帶孩子,換唐晚來灌香腸。
這個唐晚喜歡啊。
做吃的只有自己親手做的時候才有成就感。
于是唐晚很愉快去灌香腸了,阿蘭負責看著三個小不點。
阿敏與阿晚兩人合作一起灌香腸,吳田氏與吳瑞一起。
吳大勝與吳澤都不在家,出門了。
程天、方魁與陳大柱三人去了作坊,作坊每日的活都是一樣多,所以三人也不得空了。
豆芽與吳甜則在學生字,這系餓生字還是吳瑞布置的。
四人一個上午灌香腸還沒有灌完。
院子里已經曬了兩排竹竿了。
“我先去做飯,剩下的下午再弄吧。”吳田氏看看日頭,已經快午時中了,飯是之前就煮上了,這會兒也該熟了.
她得去趕緊洗菜,炒菜才行,等會兒下工得人要回來吃飯了。
“好。”吳瑞這會兒正在用針扎動,扎完就可以放到竹竿上晾曬了。
“小叔子弄完手里得活兒就不要做了,去休息下或者去看書吧,這邊弄不完下午再弄。”唐晚說。
‘好。’吳瑞點頭。
之后就阿敏與阿晚兩人繼續手里得灌香腸。
上午把豹子肉香腸做好了,之后他們才做野豬肉得香腸,因為分量多,自然要做到下午,還有三盆的肉沒弄完呢,全部弄下來,估計要放四五根竹竿。
看著是挺多的,但是唐晚覺得不經吃,太好吃的話,大家都喜歡,一頓就要炒好幾根,消耗可就大了。
所以唐晚使勁的做。
等吃好飯之后,方魁,陳大柱與程天三人也加入了灌香腸的活兒中。
等到上工的時間才走,這會兒還剩下一盆的肉。
唐晚與阿敏可算是看到希望了。
等全部香腸灌完,果然弄了五根竹竿。
吳田氏怕竹竿不結實,所以分成五根這樣也挺好。
唐晚看的賞心悅目啊。
院子的一邊全部都是竹竿曬香腸了。
之后就是洗洗刷刷,把用具都清洗一邊,晾曬。
之后幾人才有休息的時間。
唐晚回房間睡了一覺起來天都黑了。
兩個小家伙也醒了,唐晚喂好奶就讓去玩了,當然是把他們放在嬰兒車里去飯堂玩,因為這時候吳甜等人就在飯堂,已經炒好三個菜了。
唐晚出來的時候發現香腸已經不再院子里了。
“娘,香腸收起來了?”唐晚問。
‘收好了,用了好幾個籮筐收的,放到庫房去了,明天再曬。’吳田氏笑著說。
真是日子越來越好過了,沒想到今年竟然做了這么多的香腸,真是吃不完的肉啊。
想想以前在石頭村的日子,真是搞不明白之前為什么過的那般差,竟然連肉都吃不上。
雖然也不止她一家吃不上肉,是家家戶戶都是這種情況,但是她家是真的窮啊。
若是與現在的日子相比較,真的是一個在天一個在地,沒法比。
唐晚每次對賬分紅之后都會給吳田氏交上一部分錢作為大家的伙食費。
因為她賺的多,自然就不在乎這些錢,但是程天等人過不去。
之后每次都說要交錢,吳田氏與唐晚也不答應。
后來就不聊了之了。
但是程天等人心里記著呢,干娘是把他們當自家人。
所以家里有什么活兒都是爭著干的,沒人想偷懶。
這也讓吳家有了一個良性的循環,大家雖然沒有血緣關系,但是卻勝在比那些有血緣關系的人還親近。
“那就好。”唐晚點頭,順手把菜端出去,很快就吃晚飯了。
晚飯自然離不開肉,因為家里的肉十分豐富。
連吳甜與豆芽兩人都吃的津津有味,更不要說吳瑞,吳澤,吳大勝,方魁,程天等這些漢子了,一頓肉吃的可過癮了。
晚上還專門弄了豬蹄燉黃豆,那滋味,真的是訣絕子了。
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